水库村举办厨王争霸赛，河鲜宴摆到菜花田

本报讯（记者 徐锋琴）油爆虾、酸汤鱼、红烧螺蛳、雪菜河蚌、糖醋鳑鲏鱼、凉拌香椿头……，4月12日，一场以河鲜宴席为主题的厨王争霸赛在水库村菜花田里拉开序幕，16名乡村厨师一起上场大显身手，争夺最佳创意奖、最靓摆盘奖、最优口味奖和最有回忆奖。

在现场，参赛选手陆阿姨说：“参加这样的比赛，我还是第一次，心情还蛮激动的。”另一位参赛选手蔡奎忠，则经营着一家盒饭店。他介绍说，这次烧的是自己的拿手菜“油煎穿条鱼”，这鱼再配上小酒，味道是没话说了。

这次参加比赛的16位选手都是水库村土生土长的村民，听说要“争霸厨王”，都踊跃报名。汤新芳是第二次参加比赛，去年在“太子螺蛳”专场一战成名，她告诉记者：“经过上次比赛，和其他组的村民也熟络起来了。”

下午一点，在热闹的滚灯表演之后，随着主持人宣布比赛开始，选手们马上忙活起来……比赛以“品河鲜家宴，展水库情怀”为主题，主打菜品“河鲜”，由选手自备食材和配料。人们在现场可以看到，有的选手在烹饪“响油鳝丝”，有的人在油煎“鳑鲏鱼”，还有的在炖制“鲫鱼汤”……每位选手都使出了自己的看家本领，不到半个小时，浓浓的菜肴香气飘散在金灿灿的菜田里，令人不由得想要马上品尝到这“河鲜”宴。

随着时间一点点过去，一道道美味可口的菜肴陆续被端上八仙桌，油爆虾、酸菜鱼片、红烧螺蛳、糖醋鳑鲏鱼、凉拌香椿头、油焖笋……最终达到了32道菜。水库村村委委员贾兰英介绍说，原本计划让参赛选手每人烧一样河鲜，没想到，村民们都为每道河鲜配了一样蔬菜，也都是村民自家种的时令菜。现场评委和村民在品尝后，情不自禁连连点头，纷纷竖起了大拇指。一位评委感叹：“这菜美，这景也美，在田间地头品尝美食，真是另有一番风味。”

经过品评打分，最后，1组村民陆美华的“清炖鲫鱼”获得最佳创意奖，6组村民沈桂军的“酸汤鱼”获得最靓摆盘奖，4组村民李桂云的“油焖鲜笋”获得最佳口味奖，5组村民汤新芳的“雪菜河蚌”获得最有回忆奖。

水库村党总支部书记沈海峰介绍，水库村水资源丰富，水面率接近40%，水质常年保持在Ⅲ类水，得天独厚的水域条件，使这里的河鲜特别鲜美，希望通过举办厨艺比赛，传承农家菜，传承好家风，助推乡村振兴。